livedoor匠の技 プロフェッショナル
2008年11月21日
林繁和講師の講師派遣 講演依頼 講師依頼 食育・食文化 カリスマパティシェ
林繁和講師の講演・セミナー・研修・プロフィール・見積り等に関するお問い合わせ、林繁和講師への研修企画・講演依頼・講師派遣・のご用命は、
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講習会・セミナー・講演会のテーマには、技能・技術の伝承に関連するものがある。
安全文化の継承が、製造ラインや販売のまた構築物の現場では求められている。
家庭や学校では、食の安全・安心と食育に関するテーマが関心を呼んでいる。
林繁和講師は、食に対する欲求・関心から料理人の道を進む。
当初は日本料理に進予定だったらしいが、洋菓子の技術を磨き、今はあらゆる食材
を調理する カリスマパティシェ（製菓職人）と評される。
林繁和講師のプロフィール。
1954年4月大阪市出身。辻学園日本調理師学校にて料理を幅広く学ぶ。
1971年ヨーロッパ諸国・エジプトを洋菓子・パン・フランス料理の技術・知識の
研鑚のため訪問。
1978年再びフランスに渡り、ホテルパリヒルトンをはじめ、幾度か渡欧し研修を重ねる。
1984年神戸で行われた西日本洋菓子コンクールに入賞。
1989年全国洋菓子博覧会にて三笠宮寛仁親王名誉総裁賞受賞。
1993年ドイツ洋菓子職人世界選手権日本代表として出場。
1996年西日本洋菓子コンクール工芸菓子の部、最優秀賞受賞。
大阪／中之島 辻学園調理技術専門学校、及び辻クッキングの製菓・製パン教授
として、プロ調理師の養成に専心し、西洋料理専門調理師技能検定取得。
アメリカにもパン指導 に向かう。
現在 料理人。食文化はやらし隊代表。大阪府洋菓子工業協同組合常務理事。
大阪府洋菓子協会常務理事。多くのテレビ番組に出演して人気を博す。
※「探偵ナイトスクープ（金曜夜）」で、番組顧問として出演。あらゆる食材を
調理するカリスマパティシェ（製菓職人）と評される。巧みな話術と鋭い
ダジャレセンスで人気を博している。
◆主なテレビ・ラジオ出演番組
朝日放送「探偵ナイトスクープ」
朝日放送「林ん家（はやしんち）の台所」などに出演。
読売テレビ放送「ミヤネ屋」
2008年11月15日
岡野雅行講師の講師派遣 講演依頼 プロフィール 世界一の職人 あしたの発想学
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講演会・セミナーの講師の時の総理大臣と同様にべらんめー調の口上の主がいる。
小さい頃から落語にも傾倒している、となるとこれはもう独特の間と抑揚がある。
岡野雅行講師は、世界一の職人として知られる。小泉総理の時は
元気な中小零細企業のモデルと褒め称えて工場見学にも自ら来ている。地方の管轄の
税務署ではなく、国税が株式会社岡野工業の担当となっている、というから、良きに
つけ悪しきにつけ、注目の的、といったところか。６名の町工場で年商６億！
さて岡野雅行講師の口上。
「あたしらのようにものをつくる仕事…ってのは、ほんとうはこの発想と応用の
繰り返しじゃなきゃいけないんだ……どこの世界でも、お客ってのはみんな無理難題…
だからこそ、あたしゃやりがいがあるんだけど、その難題の一つが、『痛くない
注射針』の開発だった」
岡野雅行講師は、落語はいい、と人に勧める。落語は、頓智に満ちて
いて、学ぶべきところが実にたくさんある、と。
お孫さんにも小さい時から落語を教えてきた甲斐があって、「喋りが面白い上に、頓智
で発想力が鍛えられているから、先輩や上司からもだいぶ可愛がられている」とか。
まーこのお孫さん、小学生５年生の時に安来節（ドジョウ掬い）コンクールで日本一に
輝いている。低学年の時から夏休みになると出雲大社近くにドジョウすくいの合宿に
行っていた！とか。優勝を期に、いろいろな会合で安来節を紹介して、との声がかかった
とか。
小遣いをくれるから、このお孫さん、誰に教わることもなく、稼ぐということを自然に
身につける！（芸はみを助ける）
噂のお孫さん、東京海洋大学を卒業して、呉のサルベージ会社に着いたとか。
「うちの会社は人の不幸を仕事にしているんだ。座礁した、難破したなどという
沈んだ船を引き揚げてんだ」とか。このあたり海の不幸が起こった時に、海底の
清掃をしています、などと言わないところが粋。
そのお孫さん、岡野雅行講師の楽屋話が面白いのでつい聞き耳を
たてる。
「こいつが我が孫ながら、ちょっと面白い頭の使い方をする男でね。学生時代に鮮魚店
でアルバイトを始めたんです。「なんだお前、生活費が足りてないのか？」と聞くと、
そうじゃない」とか。
これから船乗りになるので「魚の裁き方を習いに行ってるんだ」と、それもバイト代
をもらいながら。
そのあと中華料理店にバイトを変えた、とか。中華鍋ひとつであらゆる調理を作れるように
するためだとか。鮮魚店でも中華料理店でももしバイトでなく、正社員として勤務を
し始めれば、皿洗いや下働きが長くなるが、バイトだと即戦力になるように色々と
体験・実践させてくれるらしい。なんとも凄い生活力・生命力・明日への洞察力と
実践力！
続けて岡野雅行講師は言う。
技能を身につけるために始めたバイトだけど、結果としてそこでいろんな人間と出会い、
話しをすることでコミュニケーションの能力が磨かれた。お陰で、料理上手で話しも
うまい孫は、職場の人気者ですよ」とか。
何かを学ぼうとする時、まず教科書を読めばいい、というのは間違い。20代のうちは
もっともっと遊んでおくことだって勉強ですよ、とか。
岡野雅行講師のプロフィール。
１９３３年東京・墨田区に生まれる。
１９４５年向島更正国民学校を卒業後、家業の金型向上を手伝う。
２０歳ころから本格的に金型の技術を父親に教わり、３０代になると量産のための
プラントを開発して売るようになる。
１９７２年に父親から家業を引き継ぎ、岡野工業株式会社を設立。
従業員６人の東京都墨田区の町工場の代表社員を名乗る。以後、リチウムイオン電池
のケースなど、従来の深絞りなどのプレスプレス技術では不可能とされてきた金属加工
を次々と実現させ、「世界的職人」「金型の魔術師」として、国内外を問わず大きな
注目を集めている。
岡野雅行の近著。
『メシが食いたければ好きなことをやれ！〜世界一の職人が教える「自分ブランド」
「人づきあい」』（こう書房）08/09
『人生は勉強より「世渡り力」だ！』青春新書 （青春出版社）08/06
『世界一の職人が教える仕事がおもしろくなる発想法』青春文庫（青春出版社）08/02
『学校の勉強だけではメシは食えない！〜世界一の職人が教える「世渡り力」「仕事」
「成功」の発想』（こう書房）07/11
2008年10月30日
彭飛講師の講師派遣 講師依頼 講演依頼 『源氏物語』中国語訳刊行 プロフィール
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講演会・セミナーでは、２００８年の今年、『源氏物語』千年紀に併せての企画
が多々走ったが、文化庁や京都府や宇治市などなど行政主導、また関西エリアで
めだったが、日本全国ではさほどの流行現象は生じていない、の声もある。
さてお待たせいたしました。彭飛先生の『源氏物語』中国語訳
が刊行されました。http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20081024-00000011-san-cn
で概略を知ることが出来ますが、朝日スクエアに彭飛先生が書かれているもの
があるので、少し長くなりますが、以下貼ります。
~〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
朝日関西スクウアに掲載
『新源氏物語』中国語版誕生の裏話
京都外国語大学教授 彭飛（ぽんふぇい）
九年間の大阪市立大学・大学院博士課程時代、小生は日本の上代文学、中世文学、
平安文学を少しかじった。24年前、試みに『伊勢物語』を翻訳したこともある。
万葉集、平家物語、能楽など多くの古典の中で、『源氏物語』は海外の一般読者に
最も受けるのではないかと思った。
中国の『紅楼夢』とよく言われているが、実は『紅楼夢』よりも700年も古く、
『三国演義』よりも300年も古い。日本人が誇る世界最古の長編小説である。何と
いっても、京都、大阪（住吉神社）など関西を舞台にし、中国文化とも最も深く
かかわりのある世界的大作『源氏物語』である。今年の千年紀にあたり、関西在住
の日中文化研究者としてじっとしていられなくなった。
中国で『源氏物語』の中国語版が刊行されていないというわけではない。調べると、
すでに何種類かが刊行されている。最も早く出版されているのは1982年豊子恺の訳本
である。豊子恺といえば、画家。なぜ彼が『源氏物語』を翻訳したのか、上海の出版
社の知人の話では、60年代、当時、彼は半年、日本語を習って翻訳したという。
彼が亡くなったのち、出版社は周作人さんに校正を依頼し、当時はプロ文革中、上から
の仕事で断れず、校正よりもかなりの訳し直しがあったという。訳者は豊子恺か周作人
か、現在、遺族間でも相当もめているようである。
いずれにせよ、当時の研究環境から言って、ここまで源氏物語が翻訳されたのはまさ
しく奇跡といえる。ほかの翻訳本はほとんど95年以後のものである。共通の問題点は、
どこの版本に基づいて訳したのか全く明記していない点だ。
当然、日本側の出版社にも印税を払っていない。さらに一部は日本語も分からない
まま、豊子恺の訳本をもとに、中国語を書き直しただけのものもある。
千年紀を記念するため、質の高い翻訳本を出したい、また、中国の読者に幅広く
読んでもらい、その魅力を理解してもらいたいと色々「研究」した結果、
田辺聖子著『新源氏物語』を選んだ。翻訳する場合、一人で訳すと、いくらベテラン
といってもミスは避けられない。高い翻訳の質を保つため、「研究プロジェクト」
を立ち上げ、中国で最も有名な翻訳家、和歌研究家、源氏物語研究家などを集結し、
翻訳グループを編成した。
今年3月、飛行機でまず青島へ、村上春樹などの作品を50冊以上翻訳し、中国で最も
売れている翻訳家・林少華教授のところへ、そして大連の杜鳳刚博士（和歌研究で
関西で博士号をとった）、そのあと、北京の張龍妹教授（東京大学で源氏物語研究
で博士号をとった）を訪ね、快諾を得た。四つの班に分けて翻訳はスタートした。
大学教員9名、さらに博士課程院生3名を加えた。
さすが全員プロ、5月末、翻訳を完了した。6月と7月、各班ごとに、研究会を行い、
相当翻訳を検討工夫した。小生も京都のホテルで、ほぼ毎日徹夜で、一字一句一行の
チェック作業を行なった。
1本の翻訳を5人がチェック、また、翻訳メルマガを30回ほど発行し、官職名、色彩、
建築用語、衣装用語、儀式などをどう訳すか、翻訳の諸問題について互いに意見を
交わした。翻訳完了後、日本語のできない20人中国人を動員して、原稿を読ませ、
意見をもとめた。
8月、上海で『新源氏物語』翻訳合宿を行なった。翻訳のメンバーは各地からかけつけた。
上海の知人は郊外にある別荘を一ヶ月ほど無償で提供してくれた。みんな、朝7：00
から夜12：00まで、一字一句一行のチェック、最後の翻訳の工夫をした。最後に、
小生が2週間かけて通しで再度チェックした。素晴らしいものになった！と、
今ホッとしている。
本の帯に中国語で『強大陣営 空前合作』と最強のメンバーと出版社が強調している
が、本当に最強最良の翻訳メンバーである。メンバーの三分の二は関西とゆかりの
ある方々で、ここ二十数年、日本のすばらしい留学制度で、優秀な翻訳人材がこんなに
よく育ったと感慨無量である。
なによりも感謝しなければならないのは田辺聖子先生、『新源氏物語』の版本は
本当によかった。中国語版だけではなく、さまざまな国の言語に翻訳され、世界に
広がる価値があると思う。
また徳川美術館、福岡市立美術館、和泉市久保惣美術館、陽明文庫、大阪府立大学
からもご協力いただいた。提供された貴重な絵巻や写本により、日本の美を十分に
伝えることかできた。中国語版の豪華本と並本は10月末、上海訳文出版社から同時
に刊行される。
2008年10月16日
笠谷和比古講師派遣 講演依頼 講師依頼 プロフィール 講師派遣 セミナー
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講演会・セミナーの講師でこれから根強く一大脈をなして行くであろう、と
思うのが、歴史の見直しもの。
その時歴史はどう動いたか、というものよりもっと時間軸は近く、現代政治・外交
に影響が出るものの憲章が必要になるのでは、という気がする。
自虐的歴史観と称されることの再考が始まるのでは。
さて祖国・日本を肯定的に見られない、と言う点では同じくだが、
江戸時代の政治史研究を通じて、従来の「江戸暗黒史観」を打破する
新たな歴史観を提唱したなのは笠谷和比古講師。
氏は、次のように言う。
~〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
今、なぜ武士道なのか？ それは、日本の武士の生き方の中に見られる、
潔く、強い個性を備えた自立した人格像への憧憬、とくに困難に対して
背を向けず、敢然と立ち向かっていくという爽快さが共感を呼ぶ
ところではないのか。
自己に誇りをもって生き、志を高くかかげて正々堂々と行動し、
理非善悪をわきまえ、恥を知ってけじめと責任に背を向けず、
たとえ一人となっても困難な状況に敢然として立ち向かっていく、
こういう人間像は美しいといわざるを得ない。〜〜〜〜〜〜
笠谷和比古講師は、｢武士道」は、当初は戦場における
勇武の振る舞いや精神を指していたが、徳川時代の２００年以上に及ぶ
持続的平和の下で、武士が領国の統治を司る役人、行政官として成長。
それに伴って、「武士道｣もまた武勇一辺倒では不十分とされ、
治者としての心構え、倫理性を兼ね備えた徳義論的武士道へと進化・
発展を遂げる、と言う。
この持続的平和は、平時における行政分野の生成と拡大をもたらした。
法律の制定、裁判、治安・警察、治水灌漑、耕地改良、防火防災、
災害復旧、殖産興業、病院・薬事など。この中で武士は、
戦士から行政官へと変質していった、のだとか。
ヨーロッパにおける騎士が、戦争がなくなってからも貴族になって
遊んでいた｢騎士道」と、武士が行政官として変質していった「武士道」
とに、一番大きな違いがあると言わねばならない！！、と。
笠谷和比古講師の簡略プロフィール。
1949年神戸市出身。京都大学文学部史学科卒業。
同大学院文学研究科修了、博士（文学）。
1996年4月より国際日本文化研究センター教授。
ドイツ・チュービンゲン大学、ベルリン・フンボルト大学、
中国・北京外国語学院、ベルギー・ルーヴァン・カトリック大学、
フランス・パリ大学の各客員教授を歴任。
専攻は日本近世史（武家社会論）。
【主著】
『新訂日暮硯』（校注、岩波文庫）
『主君「押込」の構造―近世大名と家臣団』（講談社学術文庫）
『近世武家社会の政治構造』（吉川弘文館）
『近世武家文書の研究』（法政大学出版会）
『江戸御留守居役』（吉川弘文館）
『関ヶ原合戦と近世の国制』（思文閣出版）
『武士道と日
2008年09月06日
邱淑恵講師の講師依頼 講師派遣 講演依頼 元気のツボ プロフィール
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邱淑恵講師が、講演会場でモデルがいる時に場内を廻ってもらう
のには１６円が必要。
コインで体の中の微電流を替える、というお話のデモンストレーションに。
出演料ではありません。
１．左手中指のところに１円を乗せる。中指のつめのわきは「百会（ひゃくえ）」
という頭の先端に繋がるツボ。
２．１０円を手の甲に貼る。ここは「命門（めいもん）」というオヘソの裏のツボ
に繋がる。
３、５円を左手のひらの真ん中に貼る。ここはおへそに繋がる。
日本硬貨の１円には、マイナスイオンの効果がある物質が含まれている。
５円と１０円にはプラスイオンの効果がある。プラス、マイナスの微電流を流す
ことで、体のもやもやを治める効果がる、ということです。ピカピカの硬貨
のほうが効果がある、と言うことです。
〜〜といった具体的な指導が展開される。
邱淑恵講師のプロフィール。
１９４９年、中国（台湾）桃園市に生まれる。
中国台湾省栄民総医院鍼灸センターの王英文氏（故・蒋介石総統の主治医）に師事
し、中国ハリを学ぶ。
１９７４年、来日。東京教育大学（現・筑波大学）の芹沢勝助教授と玄和堂診察所
所長、日本東洋医学会会長の寺師睦宗氏などのもとで、ツボ・ハリ・漢方を習得する。
１９８０年、邱淑恵ハリ治療院を開業（〜２００１年）。
テレビでは、ＴＢＳテレビ系「ビッグモーニング」、「キッチンパトロール」や
ＮＨＫテレビの「おしゃれ工房」、「土曜元気市」の"元気のツボ"コーナーに
レギュラー出演しツボブームを巻き起こす。
また、ＮＨＫ教育テレビ「健康ツボ体操」（月曜〜金曜日）にレギュラー出演し、
全国に「ツボ体操」旋風をおこし、多くの人々の健康増進に役立っている。
農林水産省・２１世紀村づくり塾１００人委員会委員、日本ごはん党発起人、
快適農村空間形成指針検討委員会委員などを歴任。ツボダンス創始者。
現在、中国健康コンサルタント。中国健康法研究所所長。
(有)アイ・エス・ティ代表取締役。全国各地で講演活動をおこない、
各種有名健康・女性雑誌にインタビューおよび執筆掲載中。
●著作一覧
「邱淑惠の家庭でできる中国健康法」自費出版
「健康で長生きの中国十二大秘法」自費出版
「ストレス万病が治る食事法・健康法」かんき出版
「ごはんで、美しく健康になる本」KKベストセラーズ
「中国陰陽健康術」KKベストセラーズ
「美人をつくる３０のツボ」KKベストセラーズ
「中国陰陽真・気功術」KKベストセラーズ
「邱淑惠のツボやせの本」学研
「キュー・スーエの元気のツボ」経済界
「NHK・健康つぼ体操」NHK出版
「NHK・症状別健康つぼ体操」NHK出版
「邱淑惠のかんたん ツボBOOK」日本文芸社
「邱淑惠のひとりでできる『足もみ』健康法」主婦と生活社
「邱淑惠の魔法のツボ図鑑」主婦の友社
「邱淑惠の即効ツボ押し術」主婦の友社
「邱淑惠のツボ押しラクラクBOOK」PHP研究所
「邱淑惠のツボダンス１２か月」NHK出版
「ひとりでカンタン即効ツボBOOK」日本文芸社
「いつでも、どこでも、ツボセラピー」日本文芸社
「手もみ・足もみツボマッサージ」成美堂出版
●ビデオ
「やっぱりごはん！」東芝EMI
「健康道場」TBSテレビ
「キュー・スーエとオン・スイピンの元気のツボ（全身美容編）」日本コロンビア
「キュー・スーエとオン・スイピンの元気のツボ（全身すっきり編）」日本コロンビア
2008年08月15日
古賀稔彦講師への講演依頼 講師派遣 講演企画 プロフィール
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講演会・セミナーの講師企画にあたって、今年は中国がらみが増える
だろう。スポーツも環境問題（食の安全を含む）も、資源戦争も
東アジア地域の安全も、人権問題もとすべて中国がらみ、だ。
北京オリンピックの「聖火」を巡る騒動の中で、いざオリンピックが
開幕に近づくにしたがってフリーチベットの報道がなくなり、日本勢の
活躍に対する関心がまだしばらくは続くと思うが。
さて男子柔道のもろさに、メンタル面、食事を含む日常生活のマネジメント
に関しても言及する声が出てきているが、これは是非、本格的な要因分析
と対応をお願いしたいところ。中国共産党の威信をかけた祭典の前に、
日本はなすすべがなかった、幕、では先がない。
逆境の中で這い上がって来る姿は、人に感動を与える。
古賀稔彦講師は、９２年バルセロナオリンピックの時、
選手村に入った翌日の吉田先輩との調整練習で、左ひざ靱帯損傷という
重傷を負う。
痛み止め注射を打ち続け、一歩一歩金メダルへと駆け上がっていき、
これを獲得する。１７０ｃｍほどの小さな体で「柔よく剛を制す」を
体現した柔道家の雄姿は、講演時、冒頭部のプロモーションビデオで
垣間見ることが出来る。
改めて何本か昔日のビデオを見て、積極的に得意の背負い投げを繰り出して
いく姿をみていると、やはり、業師、匠、のことばが口をついて出て来る。
2000年４月現役引退以後の古賀稔彦講師のプロフィール。
１１月全日本女子強化コーチに就任。
2002年 子どもたちに柔道を教える道場「古賀塾」が完成。
2003年 「古賀塾」にて、本格的に次世代の子供たちの育成をはかっていく。
2007年 古賀塾塾長を勤める傍ら、全日本女子強化委員、東京オリンピック
基本構想懇談会委員の活動を通し、スポーツ界の発展、子供達の
将来を考えている。
4月ＩＰＵ・環太平洋大学体育学部体育学科教授＆（女子）柔道部総監督に就任
2008年 学校法人創志学園日本健康医療専門学校 校長に就任。
現在 後進の指導育成にあたるかたわら、講演活動で東奔西走中。
2008年07月31日
中島欣也講師の講演依頼 講師派遣 講師依頼 セミナー プロフィール
中島欣也講師の講演・セミナー・研修・プロフィール・見積り等に関するお問い合わせ、中島欣也講師への研修企画・講演依頼・講師派遣・のご用命は、
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講演会・セミナーの講師は、本業の世界で環境問題と直面して、格闘したり
警鐘をならしたりの動きを日常的に迫られている人もいる。
中島欣也は、野生サルの研究に引き続き、猛禽類との付き合いを
長年している。
食物連鎖の頂点にいるワシ・タカとの付き合いは鳥類からみる地球環境そのものと、
ヒトの経済活動を前とするエゴと不善不道徳と向き合うことにもなる。
日本ワシタカ研究センターでは卵から孵化させることも、負傷したワシ・タカ類
をヒト慣れ（人工化）しないようにしながら早期に自然界に返す技術ももっている。
ダム建設や電柱の建設等で山林を切り拓く時でも、生態系を完全破壊しないで、
ワシタカの生命サイクルに合わせた工事の進行は可能なのだとか。
ワシ・タカを自然に帰す時には、環境庁の役人等に立会いを求めているようだが
○○Ｋの放送スタッフが、是非、その場の取材をさせて、という再三の依頼に
来て貰ったことがあるとか。ただし「絵になりませんよ」の言葉通り。
予定シナリオの撮影は全く出来なかったとか。
厩舎から出るのをためらって、外に出すと、上空を２〜３回旋回して、別れを
惜しむかのようにして巣立っていく、というストーリーを思い描いて来た
テレビ局のスタッフはビックリ。
厩舎から飛びたったワシ・タカは一目散に飛んで行ってしまって、フィルムを
まわす暇もなかったとか。
餌付け、ヒト付けしないで自分でエサを採取する能力を高めながら自然に
返す、というごく当然の動きを、この先、地球５５億年後の予想も入れながら
中島節を聞いていると、ヒトの論理のご都合主義が見事に
あぶりだされてしまう。
中島欣也講師は、大原總一郎氏（(株)クラレ社長・故人）による
「日本鷹狩クラブ」の創設に参画し、日本ワシタカ研究センター常務理事・所長
を務め、現在は同顧問。
2008年07月20日
黒田クロ講師への講師依頼 講演依頼 講師派遣 セミナー企画 プロフィール
黒田クロ講師の講演・セミナー・研修・プロフィール・見積り等に関するお問い合わせ、黒田クロ講師の研修企画・講演依頼・講師派遣・のご用命は、
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講演会・セミナーの講師は、はじめから講演専科が目標ではなく、他の領域
で一家をなし、ここでの体験から、知識・技能・情報を公開する、と言うところから
講演会・セミナーの講師稼業はスタートする。
過分にして日本唯一の「講演家」は黒田クロ講師。
これまでは講演をメインとして、著作活動を続ける日本初の社会教育家
田中真澄講師がいたが、奇しくも社会教育家の日本版
はそのものズバリの講演家であった。
講演家も評論家と同様にライセンスが必要な業務ではありませんから
自称が出来ます。が、あまり再分化はしない方がいいように思います。
社会問題講演家・世相問題講演家・政治講演家・経済講演家・教育問題講演家…
どこか落ち着かないのと「評論家」より格下の舌先三寸か、と思われがちでは。
講演・セミナー活動を生業としている、主たる活動としているという人は、
コンサルタント、インストラクター、トレーナーではなくて講演家も面白いかも。
2008年07月09日
山本益博講師の講師派遣 講演依頼 セミナー プロフィール
山本益博講師の講演・セミナー・研修・プロフィール・見積り等に関するお問い合わせ、山本益博講師への研修企画・講演依頼・講師派遣・のご用命は、
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講演会・セミナーの講師はまず講師稼業が先にあって、もうひとつ別の
専門をもつのではなく、その額が日本的なのであろう、ということを
前回述べた。
山本益博講師は、またユニークな料理関係者。
料理人、料理評論家のジャンルの人は、多かれ少なかれ、ご自身で
レピシも作り、包丁やフライパンを握り、素材を加工吟味する、と
いうことをすると思うのだが 山本益博講師は違う。
いわば「私食べる人」。料理を作る研究家ではない。
毎日、外食で食べていれば食っていける！という世にも稀有な領域を
開拓した「料理評論家」。
山本益博講師は、また料理を提供する一流の料理人や
プロフェッショナルの「職人技」の研究家としても知られる。
特にイチローの大リーグの試合も「観察」に行くその姿は、プロを
追いかける職人そのもの。追う方も追われるほうも。
イチローの仕草に関する質問を、山本益博講師が、イチロー本人へ
ぶっけたら、そのことを指摘したのは、あなたで二人目。スポーツジャーナリストや
野球評論家でその眼をもっている人はいなかった、と。
球場におけるイチローのしぐさの文化人類学的研究をしていた、もうひとりの
イチロー本人に確認（裏）をとっていたのは、他でもない、故・健さん。
毎日の名物記者（末期のがん闘病記は毎日の一面連載となった）だった
故佐藤健氏。
佐藤健氏同様に山本益博講師は、講演中、
イチローの仕草の話になると、例えばバッティング・ベースに入る前から
投手に対峙する様を、模写する。このリアリティー！
職人は当たり前のことを当たり前に、そして徹底的におこなう。
イチローの言辞を収録している児玉光雄講師によれば、
イチローは「説明できないヒットはない」と。
偶然打てたのではない。球が見えているから、配球も予想出来るから、
自分ではどう振るかのプランがあり、どう来たからどう対処してヒット
という結果を生んでいるのかが分かっている、というのである！
山本益博講師は、食だけではなく、匠の技の研究家であり、
匠への道は、当たり前のことを当たり前に、ただし徹底的に（偏執的なまでに）
こだわって実践するプロのことだということを、パフォーマンス入りで明解に
説いてくれる。
児玉光雄 講師依頼 成功思考 プロフィール 講演 セミナー
児玉光雄講師の講演・セミナー・研修・プロフィール・見積り等に関するお問い合わせ、児玉光雄講師への研修企画・講演依頼・講師派遣・のご用命は、
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TEL06-6313-1924 FAX06-6313-1925
E-mail:koushi@keihatsu.co.jp
講演会・セミナーの講師は、日本では、専業というのは少ない。
アメリカならデールカーネギー、フランク・ベドガーの系譜に連なるような
「講演家」「社会教育家」と言われる人が講演専科だと思われる。
日本では田中真澄講師が社会教育家を、黒田クロが
講演家を使用するが、これはまれなケース。
ほとんどは「士業」であったり、大学教授、ジャーナリスト、コンサルタント
等々の専門ジャンルをもちながら、啓蒙的な話を出来る人が講師
というのが日本的なところであろう。
さて日本でも数少ない児玉光雄講師は、プロスポーツ選手・
スポーツ指導者のコメント心理分析のエキスパートとして知られている。
ゲーム終了後のお立ち台に立つ、本日のヒーロー・インタビューで
その選手は何をいっているか、を収集するのが児玉光雄講師
のスタイル、というところだろうか。
「脳フォーラム」で養老孟司先生と一緒になった時に
児玉光雄講師と談笑した時のエピソードが忘れられない。
人材派遣業のコマーシャルに「君に合った仕事を探そう」などというものを
見るとウンザリする。プロの仕事で面白いものなどはない」とか。
死体の解剖に連日向き合う養老孟司先生の仕事が面白いか、
イチローなら、ひたすらバットを振る作業、こんな面白くないものはない。
ではなぜその面白くもないことを日々つづけるのか？
プロの仕事には○○○がいるから。この人達を満足させるために、ひたすら
同じことの繰り返し、その中に工夫改善を伴いながら続行出来るのだ、とか。
2008年06月29日
平野秀典講師の講師派遣 講演会 セミナー 講師依頼
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平野秀典講師の印象的なことば。
演劇の役者は、舞台で演ずる時に、今日も顧客満足を実現できた、
などど目指してないし言わない。
今日の舞台も愉しんでいただけたか、どうか。感動してもらえたかどうか。
お客満足は当たり前。その上の感度をシェア出来たかどうか。
平野秀典先生は、よくサン・テグジュペリの次の言葉を引用する。
〜〜〜愛する、それは、
お互いに見つめあうことではなく、
一緒に同じ方向を見つめることである 〜〜〜
３点対立ではなく、より高い次元への、３角形の頂点発想とか。
私売る人、あなた買う人ではなく、ハッピーエンドを生み出す「共演者」の関係を作ること。
交渉、商談、打ち合わせ、経営や人間関係に役にたつのがこの「第３の視点」。
井上大佑先生の時にも出てきたが、お客に売りつけようとする「説得トーク」
ではなく「納得トーク」。
モノの価値が下がった今、理屈で説明された論理的説得ではなく、
気持ちが通じた心理的納得が重要になっている。成熟の時代は、感情の共有＝共感を買う時代。
ＡとＢの異質のものの融合が、より進化したＣという第３を創造する能力を
平野秀典先生は、「コラボレーション能力」と呼んでいる。
お客様に、感動というハッピーエンドを生みだすためには、次の感動の方程式を理解しておく
必要がある。感動とは、期待、予想よりも現実に生じたことや、実感として感じたこととの
間にギャップが発生した時に起こる感情。
消費行動での感情の６段階は
怒り＜不満＜満足＜感動＜感激＜感謝 さらにこの上が ＜至福
期待通りの実感が１００％で 顧客満足。
９９％で不満になる、１０１％で感動する。
平野秀典先生の感動の方程式を再現すると
期待＞＞ 実感 ＝怒り
期待＞ 実感 ＝不満
期待＝ 実感 ＝満足
期待＜ 実感 ＝感動
期待＜＜ 実感 ＝感激
期待＜＜＜実感 ＝感謝
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
期待＜＜＜＜実感＝至福？となるのだろうか。
2008年05月09日
平尾誠二 プロフィール 講師派遣 講演依頼 講演会講師 講演講師
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平尾誠二講師は、ボールゲームのジャンルの講演依頼を受けたり、講師候補として
名前の挙がってくる講師の最右翼の一人だろう。
講演の講師としては、野球関係者が一番馴染みが深く、サッカーだと５０代以上のおじさんの集まり
ではいまいち人気がない。サッカーよりもラグビー、個人競技ならゴルフへと流れるのが普通である。
さて過日（2007年3月）神戸製鋼ラグビー部総監督就任。ゼネラルマネージャー兼務となったのが
平尾誠二講師。新日鉄釜石とタイの日本一の連勝記録を作っていた当時は、監督
をおかないチームとして神鋼は知られていたが、その７連覇の渦中にあった当事者が「総監督」に。
平尾誠二講師の最近の動静でもうひとつ面白かったのが「H２０」。これまた神鋼
ラグビー日本一の立役者３人の揃い組み。言い出しぺは大八木淳史講師らしいが
同志社・神鋼で大活躍した林敏之講師との３人でそのイニシアル頭文字をとって
H2Oとか。
「乾いた時代の中で湿り気が必要だと、涙や汗、感性教育の必要性を感じ活動している私にとっても
ぴったりのネーミング」（林）ということで、ラグビー界にとって、次代の日本のスポーツ競技や
青少年の（健全）育成に何らかのインパクトのある動きが生じてくるのにちがいない、と期待している。
さて若くして、出身母体の神鋼の監督ではなく、全日本の監督も勤めたこともある平尾誠二講師
は、講演会の講師としては、少しディフェンスが過多すぎる感じをもっている。
豪放磊落にみえて実はかなり繊細というのが大八木淳史講師への評だが、また「壊しや」
の異名をとった林敏之講師は、講演中、鉄拳で自らの頬をガンガンなぐる！という剛の
人だが、さて平尾誠二講師の評は？ 多分ゲームの論理化が長けているのだ、と思います。
平尾誠二講師のプロフィール。
1963年1月京都に生まれる。 中学入学と同時にラグビーを始める。
伏見工業高校時代にその天才的プレーが注目され、
３年生のときチームを全国優勝に導く。
同志社大学入学。大学選手権の３連覇の原動力となる。
また、１９歳４カ月という史上最年少で日本代表に入る。
卒業後、英国リッチモンド留学を経て、
1986年（株）神戸製鋼所に入社。
神鋼ラグビー部中枢メンバーとして、オリジナリティあふれるカラーを作り上げる。
1987年〜ワールドカップに３大会連続して出場。
1989年〜神鋼ラグビー部日本選手権７連覇（うちＶ１〜３はキャプテン）。
1991年 ワールドカップで、キャプテンを務める日本代表が初勝利。
1995年 日本ラグビー協会強化委員に就任、
神戸製鋼ラグビー部ヘッドコーチ兼任プレーヤー、
日本ラグビー協会人材発掘育成プロジェクト（ｼﾞｬﾊﾟﾝ･ﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ）の 責任者として活躍。
1997年2月34歳でラグビー日本代表チーム監督に就任。
1999年 パシフィックリム選手権に優勝。4大会連続のワールドカップ出場を果たす。
2000年3月「スポーツに関心を寄せるすべての人々のコミュニティーの健全な発展に寄与する」ことを
目的に、特定非営利活動法人 スポーツ・コミュニティ・アンド・インテリジェンス機構
（略称ＳＣＩＸ）を設立し、理事長に就任。
また、神鋼ラグビー部ゼネラルマネージャーとして、チームの運営に当たる。
母校同志社大学大学院総合政策学研究科で「地域社会とスポーツ」を研究。
2000年12月ラグビー日本代表監督辞任。
2004年 2011年ラグビーワールドカップ招致実行委員会」ゼネラルマネージャーに就任。
（2005.11開催地はニュージランドに僅差で決定）
2007年3月神戸製鋼ラグビー部総監督就任。ゼネラルマネージャー兼務。
2008年05月07日
奥村彪生 セミナー 講師派遣 講演依頼 講演会講師 プロフィール
奥村彪生講師の講演・プロフィール・見積り等に関するお問い合わせ・
奥村彪生講師への講演依頼・講師派遣・研修企画のご用命は、
株式会社経発、担当・大森までご連絡ください。
TEL06-6313-1924 FAX06-6313-1925
Ｍａｉｌ：koushi@keihatsu.co.jp
講演会・セミナーの講師で、本業の世界のオンリーワンはこの人。
奥村彪生(あやお）講師は、日本で唯一の伝承料理研究家。
万葉料理や平安王朝料理などの復元を行う。
奥村彪生の専門の伝承料理とは、縄文時代から今日まで
日本人は何をどう食べてきたか。そして外来の食文化をどう選択し、
受容→変容→定着→昇華（進化）させてきたかを研究すること。
それを次代へどう伝えてゆくかを模索し、伝授することを仕事にしている。
「昔をそのまま」伝えるのではなく、時代性を加味した「新鮮和風」と
してオリジナルを伝えている。
そこでは元の姿はこうで、ここを今風にしたという語りも入れている。
奥村彪生流伝承料理へのアプローチは、基本は古文章を
しっかり読むこと。それに基いて再現し、誰にでもすぐ作って味わえるよう
に変容させる。
時代に合った外来の食文化のよい点も加味している。
古い料理も新鮮に変わり得るので「新鮮和風」。
奥村彪生先生は、伝統食・民族料理に詳しく、
国際交流基金の派遣でヨーロッパ５カ国の主婦に、日本の家庭料理を
紹介する等、幅広く活躍している。
また日本風俗史学会理事を務めている。
毎日新聞の「奥村彪生のお父さん料理」や
ＮＨＫ・ＴＶの料理番組等でもお馴染みの先生。
その独特の面白みの話法は、オヤジギャグ専科。
奥村彪生講師は、神戸山手大学教授退職後も、
次の役職を務めている。
安藤スポーツ食文化振興財団評議員
味の素食文化センター評議員
近畿地場野菜応援団会長
